ピチットのご紹介

アニサキスライトで魚の下処理を終えた後は

美味しくいただく準備です！

魚を捌いた後、ピチットに包むだけで、生臭みをとり

旨みを凝縮します！

ソウハチの一夜干しは柔らかく、旨みのある

一夜干しができます。

サクラマスは切り身を醤油に根昆布だしを少量加えた

出汁に１時間ほど漬けて焼く、漬け焼きが絶品です！

一度お試しください。